🥞 Pancake soffici al cocco con Coconaut®: perfetti per il tuo weekend
- Claude Hoegner
- 30 apr
- Tempo di lettura: 2 min
Aggiornamento: 13 mag

Finalmente hai un po' più di tempo per cucinare questo fine settimana, ma non sei (ancora) un MasterChef? Niente panico! Ecco una ricetta semplice e sana per dei pancake al cocco super soffici, da leccarsi i baffi!
Il segreto? 👉 Assicurati di utilizzare la versione frizzante di Coconaut® per pancake extra soffici!
🥥 Ingredienti:
1 lattina di Coconaut® Sparkling (320 ml)
150 g di farina integrale
1 banana
6 cucchiai di cocco grattugiato
2 cucchiai di olio vegetale
1 cucchiaino di lievito in polvere
1/3 di lattina di latte di cocco
🛠️ Preparazione:
Mettere il Coconaut® Sparkling , la banana e l'olio vegetale in un frullatore e frullare fino a ottenere un composto liscio.
Aggiungere la farina e il lievito e mescolare ancora brevemente fino a ottenere un impasto liscio.
Aggiungere le scaglie di cocco e mescolare accuratamente.
Scalda delicatamente una padella antiaderente: grazie alla banana e all'olio, non avrai bisogno di grassi extra !
Versare l'impasto nello stampo formando piccoli cerchi.
Cuocere in forno per 2-3 minuti per lato, fino a doratura.
🍓 Suggerimenti per la presentazione:
Guarnire con frutta fresca di stagione (ad esempio fragole, mirtilli, mango)
Gustalo con un cucchiaio di yogurt bianco o sciroppo d'acero
Cospargere con scaglie di cocco sulla superficie per un effetto cocco eccezionale
👉 Questo renderà il tuo fine settimana delizioso e sano!
🌴 Conclusione: Pancake al cocco: soffici, leggeri e pieni di energia
Con Coconaut® Sparkling non solo puoi creare pancake incredibilmente soffici, ma puoi anche portare un tocco festivo sulla tua tavola della colazione.
✅ Naturalmente idratante grazie a Coconaut® ✅ Consistenza leggera e soffice grazie all'acqua frizzante ✅ Gusto tropicale puro